米线是用大米制成的，其制作过程主要分为浸泡和煮制两步先将干米线用温水浸泡十分钟，之后放入锅中煮制十分钟左右，捞出备用为了追求更好的口感，若偏好米线更有嚼劲，可适当减少煮制时间两三分钟准备其他食材豆腐干切丁，鹌鹑蛋煮熟去皮，香菇洗净切片，上海青洗净，海带丝洗净，火锅豆皮洗净。蒸制将磨好的米浆平铺于布或特制的蒸屉上，...

用料3水当归米线各适量1首先先把羊肉用料酒，姜，鸡精腌一会2热锅放油，加入2的佐料小火翻炒2分钟，然后后捞出来3再转大火，把腌好的羊肉酱油和糖放进锅里，翻炒4然后加入刚刚炒好的佐料到锅里，继续翻炒35分钟5再加入适量水和当归，熬到羊肉软烂即可6然后在米线；另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦...