米线制作过程的作文

用料3水当归米线各适量 1首先先把羊肉用料酒，姜，鸡精腌一会 2热锅放油，加入2的佐料小火翻炒2分钟，然后后捞出来 3再转大火，把腌好的羊肉酱油和糖放进锅里，翻炒 4然后加入刚刚炒好的佐料到锅里，继续翻炒35分钟 5再加入适量水和当归，熬到羊肉软烂即可 6然后在米线；另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏食用时，再蒸煮涨发干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味”云南过桥米线制作方法 原料配方上等籼米多少不限，制米线用，猪排骨大骨；5食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花香菜即成米线一袋金针菇适量香菇适量姜葱蒜适量香菜适量 墨鱼丸适量脆骨丸适量 鸡丸适量 贡丸适量 撒尿牛丸适量 火腿适量 干豆腐适量 虾饺适量 制作方法 1先将金针菇，香菇，丸子放入锅中煮熟 2水开下入米线 3米线熟了。

米线，是选用优质大米经过发酵磨浆澄滤蒸粉挤压煮制等工序而成的线状食物制作方法1将大米倒入木桶用凉水浸泡半小时放掉水控干将米碾成面2将米面加凉水合成耙水面比例以和好后，面耙表面能自然聚成平面为宜面不成疙瘩3将和好的耙送入米线压榨机 15分钟后即成熟米线将；做米线的步骤如下1泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下2炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上3放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下4放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下放调味，放点芝麻酱，依个人口味搅；1把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘 2其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘 3香菜葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌 4鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌 5食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花香菜即成。

1将新米陈米或其它质地较硬的大米按一定比例兑好，放入盛满水的容器中泡至手捏即细，淘洗后捞起控干待用2将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉3将面粉放入面盆中，加适量凉水揉和成面泥4将面泥放入米线机中榨成米线，并用小筲箕接住，散放成一公斤大小的饼状，风干5将风干；步骤一准备食材 首先，你需要准备米线蔬菜如豆芽韭菜豆角等肉如鸡肉猪肉等香菜葱花蒜泥辣椒油等同时，你需要准备一些调料，如酱油醋盐鸡精胡椒粉等步骤二煮米线 将米线放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火，慢慢煮至米线软硬适中注意，煮的过程中；一特制米线制作 主料籼米制作流程1将籼米倒入木桶内，用清水水浸泡半小时后捞出米，放入机器碾成粉2将米粉加清水和成耙可以一边加水一边和米粉，直到耙表面能自然聚成平面即可3将和好的耙放入米线压榨机15分钟左右即制成熟米线，再将米线晾干20小时，使之回生，再用清水浸泡散开特制；1将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干厂将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面2我们将米面和凉水一起弄成耙我们将水和面的比例弄好和好之后，以面耙表面能自然聚成平面为好的，面不要成疙瘩，比和汤圆稍稀一点3将和好的耙送入米线压榨机旧法手工操作，使用十分笨重庞大。

制作步骤1干粘米粉放入锅中，小火翻炒1520分钟2加入1勺盐，继续翻炒1分钟3将炒好的米粉倒入大容器内，边搅拌边缓慢加入2杯开水搅拌的时候千万不要直接用手哦，用筷子比较好，不然手会烫伤的3 搅拌完的米粉基本变成小团了，然后加入4勺土豆淀粉，等温度稍微降低，手可以；操作方法 01 三鲜米线 原料香菇海带米线包菜金针菇豆腐丝小香葱鹌鹑蛋三鲜调料 做法1将包菜金针菇香菇提前用水焯好2在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸3在沸水中加入米线，大火煮熟4将香菇海带包菜金针菇豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟，关火后撒上葱花；手工米粉做法如下 1准备当年新鲜的大米作为主要材料2准备水 豆浆机豆浆机为研磨大米使用3新鲜大米浸泡3小时后尽量泡透4用豆浆机磨成米浆尽量磨得细腻，口感更佳5舀浆上笼，用旺火蒸熟6压条晾凉，收存。

鸡脯肉猪肚头猪腰子乌鱼肉水发鱿鱼油发鱼肚火腿香菜葱头净鸡块各20克，水发豆皮白菜心豌豆尖葱豆芽菜蘑菇各50克，米线200克制法1 把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘2 其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘3 香菜葱切碎和油辣椒及烫过的米线一；5倒入豆腐丁，油炸，翻炒的过程加入鸡精，花椒粉，可以不放盐，因为辣椒酱里面有盐，不然会很咸，酱做好了6锅内倒入清水烧开，放入提前泡好的米线，冒一下就捞出选择的米线不同，在煮的时候根据情况把控时间7豆腐皮丝，青菜煮熟备用，可以根据自己的喜好选择8米线捞入碗中，放入。

2 将大米浸泡在清水中12个小时，取出后沥干3 将浸泡过的大米放入石磨或手摇磨中磨成米浆4 取出米浆倒入布袋中，用手挤压出水，得到凝结成团的米粉5 将米粉放入锅中，用勺子翻动，使之均匀受热，炒熟后即可如果是制作米线，则需要将米浆倒入一个大桶中，用刀子将米浆切成细条状，然后。