1洗净锅，放花生油50克烧至七成热，放鲜蚕豆瓣100克煸炒，加盐克，白糖味精各10克2炒至入味，再加入辣椒粉花椒粉麻油各15克，拌匀后起锅装盆即可3这种酱麻辣鲜香，开胃爽口，制作的时候，必须用热油将豆瓣快速地煸炒，使之不易泛黄既不宜加水，也不能炒焦，更不可以勾；步骤如下1各种材料洗净切好备用2把麻辣香锅...