3不掉皮的土豆也危险新土豆的皮搓搓就能掉，翻新老土豆就不容易搓掉皮了4要选没有破皮的土豆，并且尽量选圆的，因为越圆越好削5起皮的土豆又面又甜，适合蒸着炖着吃表皮光滑的土豆比较紧实脆，适合炒土豆丝6黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜过大的土豆可能是生长过时；1看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥而细...