汤说完了来说配料过桥米线里的鸡肉块不是象现在通行的切出来就可以放进汤里，必须用少量的盐五香粉等佐料拌匀后腌一下才可以装到盘子里如果用猪腰肚片作配料，还得把这两样放入开水锅里面氽一下，为什么要这样。米线汤底的配方先熬鲜汤，将大葱，花椒郫县豆瓣，红油，八角，草果，桂皮，柑皮，回香用沙布包好熬4O分钟之后就可以了米线的...