1、虾洗净，去须，背部用刀开边去沙线，洗净待用锅内做少许油，放入藕片煸炒步骤2葱姜蒜炸透，下入红油辣酱干辣椒，翻炒出香味烧至六七成热时步骤3放入虾，盖盖炸约1分钟，煸至外焦里嫩步骤4加入豆豉辣酱，继续煸炒步骤5放入香芹步骤6。2、4腐皮提前泡发，切成小块状放入容器中备用5千页豆腐洗干净切成片状...