生粉与淀粉认识生粉与淀粉，先记住一句话生粉是淀粉，淀粉不一定是生粉在港台地区，会将太白粉土豆淀粉和玉米淀粉称为生粉玉米淀粉与土豆淀粉玉米淀粉，又叫玉米粉粟米淀粉粟粉生粉，是从玉米粒中提炼出的淀粉它在烹饪中是作为稠化剂使用的木薯淀粉与红薯淀粉木薯粉，又称泰国生粉，是从木薯的块根中提取出来的淀粉，比较常见的木薯...

土豆粉顾名思义，是由土豆淀粉制作而成的想要制作土豆粉的话，我们前提就得制作好土豆淀粉因为土豆淀粉是制作土豆粉的前提，没有将土豆淀粉制作完毕的话，我们是不可能制作出土豆粉的其实土豆淀粉的制作手法也是特别简单。不一样，因为原材料都不一样颜色和用途不同等土豆粉是白色的，红薯粉是灰白色而土豆粉就是淀粉，用来勾芡用红薯粉一...