不一样的投资，过桥米线需要的场地较大，而麻辣烫就相对而言小很多也要考虑当地人对这两样的喜好再做决定吧；四川麻辣烫配方1佐料川花椒，川胡椒，八角，桂皮，凉姜，香叶，草果，肉扣，白糖，老抽豆瓣酱，姜，葱主料嫩鸡腿，乳鸽两只，视汤多少而定，猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水牛肚用油猪油，牛油，菜仔油制作放菜籽油适量，...