在20世纪80年代的成都，麻辣烫遍布街头巷尾，成为人们喜爱的快餐形式简陋的小锅中，串串食材在短时间内涮煮完毕，搭配特制的蘸料，风味独特时光荏苒，这种传统的成都麻辣烫已在全国范围内广受欢迎，串串香店如雨后春笋般涌现顾客自选食材，按重量计费，锅底免费，且均采用牛杂等原料精心熬制特别是在。冷锅串串，又名麻辣烫，串串香，...