1、鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气米线则以细白有韧性者为好吃时用大磁碗一只，先放熟鹅油味精胡椒面，然后将鸡鸭鹅排骨猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用过桥米线的吃法是独特的，是在煨好的鹅汤中加入米线和其他食品，想吃什么加什么初去云南吃此小吃的人如不向别人。2、然后放入香脆叉烧等熟肉，再加入豌豆类嫩韭菜菠菜豆腐皮米...