1所有食材洗净切好备用取一小碗倒入郫县豆瓣两，甜面酱一勺，腐乳汁香油花椒粉十三香酱油盐少许，配成麻辣调味料待用2除香肠外其他主料均先焯水至七八分熟待用3油下锅至微热加油事先调制好的麻辣调味料和干辣椒，以及花椒大料八角桂皮香叶葱姜蒜等炒制，之后加入。其实麻辣香锅学习，主要还是味道方面，味道好了，生意也就好了，学习这...