1、过桥米线的配菜多种多样，其实可以按照自己的喜好随意添加最常见的配菜如下素菜配菜有豌豆尖韭菜，以及芫荽葱丝草芽丝姜丝玉兰片氽过的豆腐皮等汤料配菜有鸡脯肉猪肚头猪腰子乌鱼肉水发鱿鱼油发鱼肚火腿香菜葱头净鸡块等。2、4草芽洗净，选嫩芽切为13厘米长的小段，葱白切06厘米长的段，开水烫熟，同草芽一起分放10只...