汤说完了来说配料过桥米线里的鸡肉块不是象现在通行的切出来就可以放进汤里，必须用少量的盐五香粉等佐料拌匀后腌一下才可以装到盘子里如果用猪腰肚片作配料，还得把这两样放入开水锅里面氽一下，为什么要这样；过桥米线的配方如下原材料光肥母鸡半只约750克，光老鸭半只约750克，猪筒子骨3根，猪脊肉嫩鸡脯肉乌鱼黑鱼肉或水发鱿鱼各...