1、答案是不能的，比方说土豆淀粉虽说是淀粉的一种，但是和木薯粉本身差别较大，土豆粉的特点在于粘性比较大，糊化的温度较低，有很强的吸水性制作出来的土豆粉非常好吃Q弹，是因为里面有额外的添加剂，单纯使用土豆粉是制作不出的而用木薯粉制作的珍珠弹弹，表面看起来晶莹剔透其实珍珠的制作。2、自制土豆粉的做法如下1锅中入油，...