米线和米粉的区别1制作工艺不同米线经过清洗浸泡粉碎调配出丝截断老化烘干等工序形成米粉经过精碾润米磨浆脱水蒸粉挤条挤丝复蒸等工序形成二者制作工序上略有不同2外形区别米线偏细，长条状，截面为圆形，色洁白有韧性，只有1mm至2mm左右的宽度，因此成为。1通风保存新鲜的米线可以通风保存，通风保存是最为简单的一种保存方...