1、香辣酱配方1鲜红辣椒2斤2食油1斤3牛肉或大肉1斤精瘦肉4食盐3两5白糖2两6生姜3两7花椒面1两8味精1两9白酒1两10甜面酱5两11花生米3两炒后压碎12芝麻2两炒后压碎做法油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火；酸辣粉和麻辣烫属于四川重庆具有特色的小吃...