虽然台湾芋圆的主要成分是木薯粉，利用其特有的弹性和蒸熟后的透明感，但红薯粉在蒸熟后颜色呈灰色，缺乏木薯粉的亮泽，因此不能替换木薯粉在追求透明效果的场合使用然而，如果只需利用其弹性，如制作汤圆等，红薯粉是可以作为替代品的土豆粉是土豆经过精加工后提取的淀粉制品，淀粉含量高，但与红薯。马铃薯淀粉可以代替木薯淀粉做芋圆，...