过桥米线汤是用大骨老母鸡云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤编辑本段过桥米线的由来过桥米线已有一百多年的历史相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了；因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线”过桥米线已有一百多年的历史源于滇南蒙自...