1、制作材料辣椒油咸酱油甜酱油各30克，甜面酱40克，味精韭菜末姜蒜汁各10克，胡椒粉15克1米线用开水烫后，分装10个小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐脑置火上保持微温2米线入碗，放上豆腐脑，依次浇上；米线用米制成人们习惯叫米线“酸浆米线”“酸粉”“干米线”“米粉”其含有丰富的碳水化合物维生素矿物质及酵素等，具有...