桂林米粉的制作方法是先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米放入米浆中，在外面晾干，并放入糯米粉团后煮熟，具体是煮熟后的糯米粉团变硬，使之成为大筋，不容易断裂折断，糯米粉团用压机最后挤压成其韧性极强的米粉，再卷成小球每组2个左右，即可完成圆的叫米粉，片的叫切面，称为米粉，其。和吃的米粉米线不同，干切粉断面直径在3毫米...