2将红面线放入沸水中汆烫约5分钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用3虾米洗净，以冷浸泡约5分钟，捞出备用4热油锅，放入2大匙沙拉油烧热，先以小火爆香蒜末红葱末及虾米，再倒入高汤煮至滚沸，放入红面线续煮约5分钟5将所有调味料加入作法3中，再以适量的；炒米线材料鲜米线300克瘦肉80克卷心菜3片...