1、米线为昆明人最常见之小吃，其之制作，须选用优质大米，经发酵磨浆澄滤蒸粉挤压煮制等工序制成，状若长线，洁白柔韧，吃法多样广东称之米粉，广西称之线粉粉干，而尤以云南米线有名米线为一古老食物。2、米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作！所以比较筋！米粉和米线的区别就在此！米粉与米线虽然都是大米做成的，但...