1、米线为昆明人最常见之小吃,其之制作,须选用优质大米,经发酵磨浆澄滤蒸粉挤压煮制等工序制成,状若长线,洁白柔韧,吃法多样广东称之米粉,广西称之线粉粉干,而尤以云南米线有名 米线为一古老食物。
2、米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作!所以比较筋!米粉和米线的区别就在此! 米粉与米线虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别 米线细,煮好后咬在嘴里较韧一般云南出产 米粉的形式比较多,最常见的是比。
3、米线为昆明人最常见之小吃,其之制作,须选用优质大米,经发酵磨浆澄滤蒸粉挤压煮制等工序制成,状若长线,洁白柔韧,吃法多样广东称之米粉,广西称之线粉粉干,而尤以云南米线有名米线为一古老食物,古。
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