流传百年，依然是最经典的味道
食物往往能承载属于一个地方的文化底蕴，过桥米线就是这样非常有代表性的云南特色食物
传说清朝时，有位秀才常到蒙自县城南湖小岛上读书，贤妻每天给丈夫送饭，秀才常常苦读忘了吃饭，凉了才随便吃点，偶然一次妻子受到鸡汤浮油能保温的启示，常变化着花样把热米线送给丈夫吃，第二年，秀才考上了状元，贤妻的故事在当地逐渐传为美谈，因为妻子到岛上要过一座桥，而把这种米线取名“过桥米线”
（图片源自网络）
当然，过桥米线能够传承至今，肯定不仅仅是因为这样一个传说，最重要的自然还是味道
蒙自香过桥米线
来到这里的第一感觉就是其实它并不算很起眼，装修风格一般，不过位置很好找，就算是路痴也能够很容易就找到
门店整体不算很大，墙壁上挂着关于过桥米线的传说，去过他家吃米线的人想必都会比较了解关于过桥米线的传说吧
小编点了16元/份的过桥米线，搭配4个肉，加1个荷包蛋，肉类自己选，如果不喜欢吃荷包蛋的话，也可以把荷包蛋换成肉，这一点还是比较贴心的
最受顾客喜爱的应该是，在他家如果一份米线吃不饱的话还可以免费续加，吃饱为止，这个简直是大胃王的福音啊！
比头还大的一个碗，盛着过桥米线的汤底端上来了，汤色很白，属于清淡型，味道非常爽口，没有浓重的增鲜剂的味道
还可以在佐料台自己加调料，想吃香辣味，还是酸辣味，发挥自己的创意吧
什锦砂锅菜也非常的好吃，18元/份，菜量很丰富，本身也是属于很清淡的，但是搭配有蘸料和店家自制的泡菜，再配上一碗香喷喷的米饭，味道也是一流的
进门的时候应该很多人注意到了，门口很显眼的挂着一块“西门豆腐”的招牌，这种豆腐因为是用西门古井中打出的上等好水制作而成的，才得名“西门豆腐”
旧时还有民谣云：“云南臭豆腐，要数临安府(临安府即现在的建水县)，闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心就慌”，可见臭豆腐的受欢迎程度
香香脆脆的臭豆腐加上辣辣的蘸水，一口咬开，里面又是嫩嫩的，香酥可口
另外还有包浆豆腐也非常的正宗
表皮薄如蝉翼，一口咬开就会感觉到浆液四溢，口感很好，蘸上蘸水之后非常的容易入味
再来一叠小菜凉拌猪肝，香辣爽口，相当经济实惠又美味的一餐就搞定了！
人均消费：20元
地址：北辰大道53号(老车行天下对面)【点击文末“阅读原文”可导航到店】
注：本文由吃在昆明原创编辑，未经授权禁止转载
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