红薯粉和土豆粉条哪个好

还有一种土豆淀粉又叫马铃薯淀粉，这个淀粉是用土豆制作而成，会有淡淡的土豆味，它的粘度大，糊化温度低，吸水能力强土豆淀粉适合用来勾芡，煮菜的时候加点土豆粉，能够保持菜的原汁原味，而且吃起来口感也是比较好这三种。

马铃薯粉马铃薯粉是将马铃薯磨碎后，揉洗沉淀制成的，粉条较为透明，以乳白色淡黄色较为常见，粉条相对较细，食用时味道偏清淡，容易烹煮，但烹饪时容易糊到一起红薯粉原料为鲜红薯，一般呈灰色或黄色，有宽有细。

土豆粉和红薯粉，在口感上有什么不同呢东北猪肉炖粉条子那是出了名的，我虽然没有去过东北，不过常听电视里面说，那自然是很经典的一道菜不过，不光东北有这种吃法，我身为河南人，也是北方人，老家也很喜欢这种吃。