家庭版麻辣烫汤底的做法

1、东北老式麻辣烫 步骤1葱姜蒜，花椒大料，草果，两勺豆瓣酱，火锅底料一小块2调料翻炒均匀后，倒入牛奶3倒入清水，水和牛奶 214加入鲜鸡汁和酱油，煮10分钟5捞出滤渣6放入你想吃的；麻辣烫串串香火锅调料配方做法已经分享完毕，底料制成后加入熬制的高汤，正宗麻辣烫串串香火锅汤底就制作完毕，其中麻辣烫串串香汤料可使用麻辣烫串串香专用汤粉制作，按照厂家建议比例1100加入清水即可串串香麻辣烫底料配方；6熬好的烫上面的一层辣油，一定要分开，如果不分开，你喝汤时会觉得汤比较麻辣，对于不能吃麻辣的朋友也许会觉得受不了能吃辣的朋友，可以在碗里面加入这个辣油7现在有的朋友不喜欢太麻辣的麻辣烫，比较喜欢那种有三鲜味但又稍。

2、一完整的麻辣烫底料配方，都有哪些呢1食材明细四川豆瓣酱3大勺黄油100克色拉油100克干辣椒100克花椒50克白糖3大勺冰糖15克老姜 1小块蒜头6瓣京葱2段白酒2大勺骨汤1袋陈皮1片草果2；麻辣烫高汤的做法主料猪骨头一块鸡骨架一块 辅料有辣椒1g，花椒1g，麻椒1g，料酒2g，姜1g，葱1g1首先我们选择的主料有猪骨头，鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱2把花椒和麻椒；麻辣烫的汤底是用使用食用油色拉油牛油做的备用食材小茴香1小撮，花椒粒少许，冰糖几粒，鲜藤椒1小串，辣椒油适量，草果1个，孜然适量，芝麻适量，香叶2片，八角3个，桂皮1小块，豆瓣酱少许，干红辣椒适量，牛油；正宗四川麻辣烫锅底的标准配方 附秘制香料配方介绍麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的13，而且牛油要先加姜葱熬一下，以。

3、用料鸡腿骨4只，水1500毫升，虾皮适量，姜4片 步骤1，鸡腿骨洗净，加水放锅里煮2，姜切片或条，虾皮不用洗，一起倒进锅里3，再次煮沸后小火，盖上锅盖煮30分钟4，加入自己的食品进行炖煮，就可以了。