我家乡在临沧耿马那边,从小我见的米线都是很细的那个时候,每次上街,母亲都喜欢带我们去吃一家牛肉米线,烫好的米线加牛肉汤和牛肉块,加上调料,再拌上傣族特有的水腌菜,一筷子下去,肉米线佐料,米线因为比较细;3沧源孟定过手米线沧源孟定过手米线是当地的传统美食之一,由米线肉酱葱花辣椒等食材制作而成这种米线口感滑爽,味道鲜美,是孟定人民日常生活中不可或缺的一部分4沧源耿马香蕉沧源耿马香蕉是当地的特产之一。
1 云A昆明市过桥米线 对于云南昆明比较知名的 美食 小吃,当属 过桥米线 “过桥米线”是云南滇南地区特有的食品,已有百多年 历史 过桥米线由四部分组成一是汤料覆盖有一层滚油二是佐料,有油辣子味精胡椒盐三是;汪曾祺经常陪着沈从文上街,逛寄卖行旧货摊,买耿马漆盒,买火腿月饼俩人饿了,就吃上一碗加鸡蛋的米线汪曾祺喜欢喝酒,有一次他喝得烂醉,像个落魄的难民坐在路边,是沈从文和几个同学把他架到宿舍,给他灌醒酒茶,汪曾祺牙疼时,沈从文。
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粑粑卷凤庆风味小吃将豌豆粉搅拌成浆加以过滤除去渣,放在铁锅里煎成薄张锅巴,又将饵快切成薄片在炭火上烤熟,抹上麻辣酱料吃时,用豆粉锅巴卷卷裹饵块呈圆条形即可锅巴香脆,饵块柔软,佐料味佳,特别可口猪血。
临沧好吃的小吃很多粑粑卷,稀豆粉,鸡肉烂饭,牛干巴,烤鱼,烤鸡,撒皮,傣味,瓦味临沧小吃很多,一时介绍不过来这里重点介绍下早点,因为我觉得临沧呢早点比较有特点1稀豆粉米线 shyshy标准的临沧稀豆粉。
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除此之外,临沧的特色小吃还有凤庆腊肉粑粑卷布朗族包烧鲜鱼土鸡米线凤庆山胡椒酱红茶烧肉鹌鹑肉汤佤族鸡肉烂饭耿马毫崩等,到了临沧,一定要尝一尝当地的小吃哦。
除此之外,还有77个乡镇街道,行政村社区947个,其中行政村876个,社区71个临沧的美食有凤庆腊肉酸芒果芽酸扒菜粑粑卷耿马烤崩酸面肉稀豆粉米线牛干巴旺子米线凉米线等。
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