红油米线的做法及配方窍门

云南小锅米线的特色 米线是云南人民很重要的一种食物，其中以过桥米线最为出名，但是过桥米线现在被过分的夸大和炒作，随处可见，但不一定都是正宗的，反倒是小众一些的小锅米线更能够保存云南当地的一些特色下面我们就来一起。

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拥有得天独厚的辣椒优势条件，遵义县的辣椒制品品种繁多，如糟辣椒烤糊辣椒各种口味的红油辣椒辣椒酱辣椒油等调味品特别受欢迎，成为西南地区麻辣风味食品的特色佐料甜酸羊肉始于清代，起源于今新舟镇禹门一带，已有200多年历史。