麻辣大锅菜的做法

麻辣香锅是很多人都喜欢的，一道特色小吃，它的特点就是麻，辣，口味重，喜欢吃辣的朋友，更是欲罢不能，在外面吃一顿麻辣香锅可不便宜，还是自己在家里做既干净又卫生，那么在家里做麻辣香锅都需要准备哪些食材呢首先；喜欢吃辣的朋友们可千万别错过了这道色香味俱全的麻辣香锅，鲜香味美，辣到过瘾，配着米饭吃，一大锅都不够吃下面就给大家介绍具体的制作方法麻辣香锅1首先，我们准备一下食材，大虾300克，用牙签挑出虾线。

我认为麻辣香锅是重庆的特色菜为什么这么说呢我列举了一下几点原因那我们一起来看一下吧首先，麻辣口味重庆四川位于巴蜀地区，位于四川盆地，四川盆地属于亚热带季风气候降水较多气候潮湿雾气大，湿气重阴；麻辣香锅发源于重庆缙云山由川渝地方麻辣风味融合而来，是当地老百姓的家常做法，以麻辣鲜香油混搭为特点麻辣香锅口味多种多样，多种食材可任意搭配，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的。

大锅菜麻辣香锅做法大全

麻辣香锅有16种酱 香锅菜味道独特，集麻辣香纯鲜为一锅，秘制酱料及油料借鉴火锅与干锅精髓麻辣香锅配料灵活，吃法新颖，可以自由搭配各种原料，如蔬菜肉类海河鲜等，内容丰富，荤素搭配，适宜餐厅经营与操作。

6加入炸好的莲藕和胡萝卜，再加入西蓝花，大火翻炒5分钟，食材都熟透后，最后撒上香菜和芝麻，稍微翻炒一会就可以出锅啦~超级馋人又香辣下饭的“海鲜麻辣香锅”就做好了，在自己家里就可以动手做，满满一大锅，吃起来。

大锅麻辣香锅做法

一麻辣香锅与干锅的区别 1制作方法不同 麻辣香锅的制作主要会先对食材进行焯水断生，再进行配料的炒制干锅的做法是会持续的使用温度给食材进行加温，最后让食物比较干香干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起。

麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻辣香混一锅为特点据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而 每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉海鲜。

麻辣烫和麻辣香锅最本质的区别，就是配料不同麻辣烫是煮出来的，配的是汤面，而香锅是炒出来的，配的是米饭其实我们在家也是可以做这两样美食的，现在小编就把食谱告诉给大家麻辣烫做法不复杂，一学就会小编给大家。

麻辣香锅最早是在北京，是一个四川的师傅到北京在北京创造的，是一个四川省叙永的厨师叫“徐军”，原先是做火锅的后来了北京，到了龙顺园做中餐的一个餐厅，中餐餐厅老板赔钱，他就改做了火锅结果火锅店，一开始是炒香辣蟹。