制作米线的配方和技术

1米线是提前煮好的泡在清水里2青菜洗干净3锅中烧开水把米线煮热4加入青菜煮熟5碗里加入生抽麻油等6煮好的米线捞出放入碗里，完成注意事项米线要先煮5分钟然后焖5分钟，然后捞出用清水泡起。

改小火加入米线用筷子将米线打散以入味收汁，关火开吃咯做法4仙贝露春日尝鲜之培根香菜鸡蛋拌米线 菜谱食材 鸡蛋 两个 盐 适量 麻油 适量 香菜 一把 老抽 少许至上色 太太乐鲜贝露 一勺 泡软的米线 一大把。

以下是我做的米线的家常简单做法1米线用凉水或开水浸泡2油热放入豆瓣酱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱韭菜花酱，小火熬出香味和红油3倒入适量清水，把米线也放入锅中4放火锅丸子5放入海带6最后放入娃娃菜和青椒。

做米线的步骤如下1泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下2炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上3放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下4放配菜，放点花生米。

自制米线特点制作简单质地筋道口感Q弹关键是不会断 需要食材粘米粉30克澄粉30克土豆淀粉30克土豆淀粉7克清水100克玉米油6克 另外再准备两锅水，一锅沸水煮米线用一锅凉水将米线过凉用。

食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花香菜即成 米线的做法二1 米线煮熟装碗2 放入辣椒酱和花生碎3 放入韭菜，韭菜要生的，切碎4 倒入甜酱油和咸酱油放了辣椒酱甜咸酱油。

做法1米线用温水浸泡1个小时，青菜摘洗干净，豆腐皮切丝，海带丝洗净备用2豆腐猪肉切小丁，花生米备好3香菜，香葱摘洗切碎，花椒备好4炒锅中放适量油，花椒放入锅中，小火煸炒，炒至变色变酥5放入。