怎样泡发米线又软又滑

1、干米线用温水浸泡一个小时，热水再煮两分钟即可放入锅里碎了因为泡的太久了，干米线泡后不会变粗，只会变软下面介绍做法准备材料干米线250g老坛酸菜小半碗 肉糜50g料酒1勺 酱油1勺蚝油1勺 白糖；步骤如下1， 将米线提前一晚放入凉水自来水中浸泡使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了2， 当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟捞出凉水冲洗，滤干备用米线；用料过桥米线适量水适量 1首先先将干米线放在热水里泡两个小时左右，待米线泡软，直到可以用筷子把米线夹断即可2然后把泡好的米线用清水清洗2遍，晾干水分3或者用冷水泡12小时，如果想更快的话，直接煮3。

2、具体做法如下需要提前准备好的材料包括云南干米线酱菌粉沾水腊肠小白菜1原料如图2将干米线放入锅内，与适量冷水一起煮，开锅2分钟后，关火，焖8分钟即熟3捞出过水备用4锅内加入适量清水；主料米线150g青虾3个鸡蛋2个 辅料食用油适量盐适量孜然粉适量五香粉适量生抽适量蚝油适量青蒜苗适量小青菜适量香菜适量 1准备所有食材2鲜米线提前用清水浸泡虾，去掉虾头和虾壳备用，虾肉；干米线的泡法1将米线提前一晚放入凉水自来水中浸泡使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了2当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟捞出凉水冲洗，滤干备用3。

3、用清水泡五分钟即可，时间不要过长具体做法如下主料云南米粉150克 辅料鸡蛋一个蔬菜适量香油适量 第一步这个是抽真空的米线，一定要一次吃完，吃不完要冷冻保存第二步米线是真空包装的，打开用清水泡五；将米线提前一晚放入凉水中浸泡使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后即可当天使用则将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖25分钟捞出凉水冲洗，滤干备用方法如下 1干米线如果用开水泡，3。