一斤土豆出多少淀粉出多少粉条

一会粉碎比较方便4用料理机打碎后，洗浆5滤浆6渣不要，滤出来的水沉淀8小时左右7沉淀好后把上面水倒掉，下面的沉淀物就是土豆淀粉了，漂几遍就白白的了，取下来晒干8自己做的淀粉晒干后是颗粒状的，平常勾芡什么的无所谓，要是做其它东西最好打粉机打下，很细腻；一斤土豆刮去皮，能做出8两的土豆泥1斤的土豆可以做出8斤土豆粉，做出来的土豆粉洁白如玉很有嚼劲，非常有土豆的香味。

4把上面的水直接倒掉，下面白色的就是土豆淀粉了，舀出来直接放太阳底下晒干，大太阳一两个太阳就够了5完全晒干以后再倒入破壁机打成细腻的粉，这个就是我们平常在外面买的土豆淀粉了6我们接着用它来做手工土豆粉，碗中加入100克土豆淀粉，2克盐，180克凉水，搅拌均匀后再倒入600克开水；土豆粉是一种著名的传统小吃起源于明朝宫廷，明亡后传入民间因口味独特赢得世人称赞，流传成为中华一代名吃相传明朝御厨将土豆选料提粉配料打芡育香和面沸水漏条冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食土豆粉好处土豆粉中含有丰富的钾钙等元素，且富含优质蛋白，可为身体提供能量；一般情况下一斤500克土豆可出淀粉大约为80到100克之间根据土豆的品种种植的土壤当地气候当年的天气种植技术等多个方面的不同，土豆的出粉也不相同，土豆的平均淀粉含量为1887%，一般情况下68公斤土豆可以出1公斤淀粉，可以以此来算土豆淀粉的加工成本，当然土豆淀粉的加工的原料成本还有；搅拌均匀，使和好的面含水量在30％～40％之间沸水加压漏条先在锅内加水至煮沸，再把和好的面装在家庭面条自制内然后往沸水锅里旋转加压漏条，锅水控制在微开程度，微熟成型后立刻捞出，过凉水，捞出，土豆鲜粉即成，等待2次烹调可以作成三鲜的，麻辣的，特点滑润爽口柔软筋颤；干燥的土豆淀粉，一般情况下可以做出09511斤，采用的工艺不同，粉条的出粉比例也不同，用漏粉式要低一点，用挤出式要高一点；90克根据查询食品成分官网中，100g土豆粉煮熟后有90克，土豆粉的热量并不高，而且占人体总热量的14%，同时按卡来算的话，大概是337，所以土豆粉也是有利于减肥的神器。

编辑本段小吃土豆粉条的制作 现市场上流行的土豆粉，即用机器挤压出来的生粉条直接下到沸水中略煮便出锅的粉，口感滑爽劲道1 先称30斤实验时15斤土豆粉倒入大盆中或和面机中2 将6斤实验时3两温水加热到35度左右，倒入盛有4斤实验时2两土豆粉的大盆中，强面筋；用土豆做粉条首先要先做淀粉，然后用淀粉去做粉条，关于出粉条的数量，要根据土豆的淀粉含量而定，淀粉含量高，则出粉条率就高一点，反之也一样根据经验，一般较好的土豆是6斤可以出1斤粉条，而一些小的很便宜的土豆则可能要10斤才能出1斤做法 1将土豆淀粉放入碗中，加水调匀，尽量不要出现；土豆淀粉8090斤其它淀粉1020斤筋力源K0306斤食用盐0508斤5055度温水5060斤 工艺将筋力源与全部淀粉混匀将食用盐加入全部温水溶解，取5斤淀粉用23斤凉水调糊，加开水10斤打芡将打好的热芡糊与其它淀粉和匀，再加其余温水和成粉团 也可以将筋力源与；显粉差不多出三斤，干粉条也就出一斤一两；如果是鲜土豆粉的话，一斤可以做二斤半到三斤。

马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗沉淀制成的特点是粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差差不多在6两左右；取土豆100公斤洗净去皮，磨碾成粉然后按水180公斤，白矾1公斤的比例混合搅拌均匀成糊做粉皮时，在一大铁锅内烧开水，将土豆粉糊用平底铝盘或方盆盛上，然后用手上下左右摆平圆方盘，使里面的少量的粉糊均匀地分布于盘底，然后将盘放在水面上不断摆动，待粉糊初成糊皮时，遂将盘子沉入。