米线怎么做入味

手工米粉或米线的制作方法1 准备材料大米清水2 将大米浸泡在清水中12个小时，取出后沥干3 将浸泡过的大米放入石磨或手摇磨中磨成米浆4 取出米浆倒入布袋中，用手挤压出水，得到凝结成团的米粉5 将米粉放入锅中，用勺子翻动，使之均匀受热，炒熟后即可如果是制作米线，则；1把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘 2其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘 3香菜葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌 4鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌 5食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花香菜即成；米线一般是用大米磨成粉再加上淀粉澄面做成的，下面介绍做法准备材料粘米粉50克澄面50克马铃薯淀粉50克色拉油2克开水95克 制作步骤1粘米粉，澄面，马铃薯淀粉，色拉油混合均匀 2要刚烧开的水浇进去，搅拌无干粉的就可以了 3带上手套揉至面团光滑有延展性，很快就好 4准备；放入适量的水，煮开后，把米线放进去，煮15分钟再把鸡蛋放进去，熟了后，加点盐生菜，搅拌均匀，就可以盛出来吃了也可以放一个卤鸡蛋，营养更丰富在做的时候，要注意，最好把米线放在水里泡一下，大概三个小时，味道会更好，也会更容易煮烂在做时，可以多放一些水，因为米线很吸水，会很快烧干水分 已赞。

请点击输入图片描述 2加上一勺植物油，再用适量开始搅拌成无干粉的颗粒再揉成光滑的面团备用请点击输入图片描述 3再把和好的面搓成比压面机细一点的长条，塞入压面机请点击输入图片描述 4起锅烧水，水开把压面机的面团压入锅内，煮熟捞出过凉米线的就做好了请点击输入图片描述 5再取；在家做米线的方法如下把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软如图这样下一步在锅里做的时候会省些时间把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下在锅里加入适量；制作步骤1干粘米粉放入锅中，小火翻炒1520分钟2加入1勺盐，继续翻炒1分钟3将炒好的米粉倒入大容器内，边搅拌边缓慢加入2杯开水搅拌的时候千万不要直接用手哦，用筷子比较好，不然手会烫伤的3 搅拌完的米粉基本变成小团了，然后加入4勺土豆淀粉，等温度稍微降低，手可以；米线怎么做 首先将干的米线放在温水里泡大约4个小时左右，将米线泡软，然后将泡好的米线放到开水锅里浸泡，这样能够让米线充分的变软，等到米线变成白色的时候就说明你现在已经完全变软了，就可以将锅里捞出来了，然后将米线放到盛有清水的盆里浸泡一下，再在锅里加入适量的食用油，将锅烧热，再加入；楼主你好 精制米线生产技术 米粉，又名米粉条米线米丝，是我国具有悠久历史的传统食品，生产地域遍布江南，市场潜力巨大精制直条米粉生产技术是在传统直条米粉生产技术基础上，通过改进生产工艺和设备逐渐发展起来的主要原料采用廉价的早籼米其外观洁白光亮，吐浆率低，不断条，有咬劲近年来。

必须安排的一个米线，真的巨好吃酸酸甜甜的米线细满汤汁，赶紧安排起来，试试做吧，嗦起来！ 成品展示 食材准备 买现成的米线一包～两包根据家庭人数 肉沫 蒜末5头蒜打碎 番茄3个 豆芽2把看自己喜爱程度抓取量 韭菜一把看自己喜爱程度抓取量 制作步骤 米线提前用冷水泡15分钟 2热锅冷油，倒；1将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干厂将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面2我们将米面和凉水一起弄成耙我们将水和面的比例弄好和好之后，以面耙表面能自然聚成平面为好的，面不要成疙瘩，比和汤圆稍稀一点3将和好的耙送入米线压榨机旧法手工操作，使用十分笨重庞大。

以下是我做的米线的家常简单做法1米线用凉水或开水浸泡2油热放入豆瓣酱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱韭菜花酱，小火熬出香味和红油3倒入适量清水，把米线也放入锅中4放火锅丸子5放入海带6最后放入娃娃菜和青椒 抢首赞 评论 分享 举报；3把控干水的大米用石碾子碾成粉状，如果没有，用粉碎机，或者其他道具把大米打成粉状即可4把水和米面按比例和好，具体加多少水根据米面的量来定，不能太软5把和好的用压面机压成米线，这个就需要专业的工具了压出来的米线根据机器的不同有粗，有细根据自己的需求来做6把压。

制作方法1将大米倒入木桶用凉水浸泡半小时放掉水控干将米碾成面2将米面加凉水合成耙水面比例以和好后，面耙表面能自然聚成平面为宜面不成疙瘩3将和好的耙送入米线压榨机 15分钟后即成熟米线将主线晾24小时使之回生用水浸泡散开4用时再将米线放进锅内煮小时左右煮熟为止再。

5准备两个锅，一锅水煮沸腾，另一锅凉水等待出锅的米线米线过凉水后会增加Q弹口感水沸腾后转小火压入米线6水沸腾后转小火，煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色，捞出米线不会断，放入预备的凉水中浸泡7过凉水是为了让热锅中的米线收缩增加口感的Q弹风味，并使它顺滑做好捞出来放在。