鸡丝米线的做法大全

1、丽江凉拌鸡丝米线是一道源自中国云南省丽江市的传统美食，以其独特的口感和丰富的食材深受人们喜爱这道美食的制作工艺独特，选材讲究，口感丰富多样，既有鸡肉的鲜美，又有米线的爽滑，再加上各种调料的搭配，使得这道美食具有很高的营养价值和美味度首先，从口感上来说，丽江凉拌鸡丝米线的最大特点就。

2、1木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用2将木耳鸡肉丁姜片辣椒段盐鸡精高汤粉辣椒油很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味，装入煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟3煲汤的同时，用其他的锅，清水烧开，关火，加入米线，搅拌均匀后。

3、鼓醋5克，味精芥末汁芝麻油炒芝麻炒花生米各1克4做法1米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中， 放上红白萝卜丝 韭菜段水发木耳海蜇丝薄荷香菜段鸡丝香酥卤鸡蛋要求摆放要妥当，颜色搭配好，要有看样2就米线碗，依次放入上述调料，即可拌匀入味食用。

4、第一把酸菜切成条状油菜摘去老叶和根部，顺向一分为二鸡胸肉切成丝并用干淀粉拌匀备用第二将米线煮熟捞起放入一个大碗内米线的量根据吃的多少第三锅里倒入少量油，油温56成热时，下姜末，随后放入切好的酸菜煸炒出香味，并加入适量清水鸡汤最好烧开，此时下34颗处理好的。

5、1将辅料备好洗干净杏鲍菇和香菇洗干净切片鸡用盐水洗干净 2把以上食材冷水入锅，大火烧开后转中火，炖40分钟 3把米线用热水泡开泡三个小时左右 4把胡萝卜黄瓜切丝，香葱切碎西红柿切丁豆皮切丝备用 5韭菜切段，开水捞一下捞出备用 6四十分钟后捞出鸡凉一会儿，撕下。

6、鸡丝米线的做法 炖鸡汤是首要的一部，将鸡腿飞水，放入大砂锅，加入姜片，一点料酒，和一点醋，大火烧开之后，转文火，煲煮1，2小时候即可捞出一根鸡腿，讲鸡腿肉撕成丝将鸡汤盛入小砂锅中，放入鸡丝，老豆腐块小且薄，平菇，盐，小米椒，煮到老豆腐质地变嫩即可 最后加入米线，起锅前加入。

7、云南鸡丝凉米线是一道非常受欢迎的云南小吃，它的口感清爽，酸辣适中，非常开胃然而，只有一道主菜往往不能满足我们的味蕾，因此，搭配一些口感丰富的配菜是非常必要的以下是一些可以搭配云南鸡丝凉米线的配菜酸辣黄瓜黄瓜切片，加入蒜末醋糖盐辣椒油等调料拌匀，口感酸辣爽脆，与鸡丝凉米线。

8、3 米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中4 放上红白萝卜丝韭菜段发木耳海蜇丝薄荷香菜段鸡丝香酥卤鸡蛋摆好5 食用时拌匀入味即可 其实做起来多少都会有一点麻烦的``主要就是原料啊``` 我在做的时候很多都没太在意它的量`看着办就OK啦``呵呵``不过吃起来的。

9、做法 1将米线在温水中浸泡1小时以上，黄瓜和胡萝卜分别切细丝2汤锅内注入适量的水，加入5毫升料酒和2片姜，放入鸡脯肉煮至沸腾后保持小火约10分钟3将煮熟的鸡脯肉捞出后迅速浸泡在冰水中，待冷却后沥干水分，用刀的侧面拍松后撕成鸡丝4取一个碗，将生抽陈醋盐糖味精辣子油。

10、然而，这道美食的美名在大理州内外似乎有着鲜明的地域性，它在大理内外的知名度形成了鲜明的对比对于非本地人来说，quot凉鸡米线quot这个名字可能有些陌生，甚至可能与普通的凉拌米线混淆要在大理找到最美味的凉鸡米线，那可需要当地人的热情指引如果你对这道佳肴心生好奇，想了解其背后的制作秘诀，那么。

11、云南烤乳扇乳扇是用牛奶制成的一种食品，类似于豆腐干烤乳扇是将乳扇切片，涂上特制的调料，然后烤制而成外皮香脆，内里柔嫩，是一道独特的小吃鸡丝凉米线这道小吃以凉拌的方式呈现，主要材料是煮熟的米线和手撕的鸡丝，再加上黄瓜丝豆芽等蔬菜，淋上特制的酸辣汁，清爽可口，非常适合夏天。

12、教您什锦凉米线怎么做，如何做什锦凉米线才好吃1米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中，放上红白萝卜丝韭菜段水发木耳海蜇丝薄荷香菜段鸡丝香酥卤鸡蛋要求摆放要妥当，颜色搭配好，要有看样2就米线碗，依次放入上述调料，即可拌匀入味食用希望能解决您的问题。

13、2 韭菜香菜洗净切段3 米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中4 放上红白萝卜丝韭菜段发木耳海蜇丝薄荷香菜段鸡丝香酥卤鸡蛋摆好5 食用时拌匀入味即可小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食红萝卜服用人参西洋参时不要同吃萝卜，以免药效。

14、凉米线的做法一取新鲜米线，拌入芝麻酱芝麻泥香椿水盐水蒜汁辣椒油等，再放韭菜香菜剁腌菜等，即可食用其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏秋两季美食其又有特殊作法者，或配以鳝鱼，称“鳝鱼凉米线”或配以特制之酸汤，称“酸汤凉米线”，最普遍的吃法就是配上鸡丝，杂酱。

15、树番茄拌米线做法小贴士泰国柠檬醋和小米辣按个人的口味放入，拌米线的调味料也可随个人的喜好放入米线的分类米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类2米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有。

16、3 鸡被我分成四大块，煮好后乘热捞出鸡块，在鸡皮上摸少量盐，放凉后可以做手撕鸡鬼鸡拌拌鸡等用刀剁成小块用作米线配料 4 烫好韭菜豆腐皮米线放入大碗内淋入滚烫鸡汤，大功告成，我这次照片上的配料加了氽好的云腿片鸡血旺，黄色的是在煮鸡时放的干豌豆主要有提鲜作用，秘密。

17、2 煮大约3小时煮鸡我建议用火慢炖，用紫砂锅汤好喝肉没味，压力锅速度快汤肉都没味呀 3 鸡被我分成四大块，煮好后乘热捞出鸡块，在鸡皮上摸少量盐，放凉后可以做手撕鸡鬼鸡拌拌鸡等用刀剁成小块用作米线配料 4 烫好韭菜豆腐皮米线放入大碗内淋入滚烫鸡汤，大功告成。

18、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘 2其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘 3香菜葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌 4鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌 5食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花香菜即成 也可以加别的食材米线还可以凉拌卤。