家庭自制麻辣烫的做法用火锅底料

食材各种丸子蔬菜番茄火锅底料面饼1块葱蒜 做法1调酱汁2勺芝麻酱2勺生抽1勺醋搅拌均匀2锅中少许油热葱蒜爆香，放入1块火锅底料翻炒，加适量水和1袋纯牛奶煮开，捞出料渣3放入喜欢吃的丸子和蔬菜煮熟，放入酱汁拌均匀就可以开吃啦。

今天分享一道健康又美味可口的麻辣烫做法 首先准备这些食材 肥羊粉100克，玉米面条100克，海带一根，金针菇50克，香菜4颗，土豆一个，白芝麻一勺，麻辣酱两勺，干豆腐皮一张，辣椒油一勺，蒜2办，葱3根 制作方法 1将土豆切成薄片 2切好后放入清水中防止氧化变黑 4海带切成方 5干豆腐皮切成长条。

步骤1 绿色底料一袋 步骤2 锅内倒入1升热水，依次放入底料200克葱4节姜4片盐6勺鸡精4勺1勺约15克熬制5分钟至汤色红润 步骤3 按顺序倒入食材，后熟先放 步骤4 开大火沸腾后转中火持续保持沸腾直至熟透，大约2分钟 步骤5 起锅倒入盆中重口味着请继续往下看步骤6 撒上葱花。

麻辣烫汤料配方底料05斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料24斤，醪糟50克荤菜兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克素菜藕片80克莴笋80克冬瓜50克香菌50克豆腐干50克白菜80克花菜50克青菜头80克底料制作将牛油放入锅中烧至七成热。

炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片泡辣椒节豆瓣酱末老姜拍破炸几下，滗去余油，下猪油蒜瓣花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖盐味精胡椒面，烧开，打去浮沫，就行了 此汤也可作为火锅的锅底 麻辣烫的制作方法 配料根据自己的爱好，原料的种类多少可增。