麻辣香锅用什么香料最香?

1、麻辣香锅是一道以豆腐肉类蔬菜类等为主要食材的川菜其特点在于使用麻辣的调料和火候，使得食材的口感更香辣下面介绍一下麻辣香锅的主要配料1 豆腐类豆腐豆皮素鸡香干等2 肉类牛肉羊肉鸡肉猪肉鸭肉等3 海鲜类虾蟹鱿鱼鱼皮等4 蔬菜类藕油麦菜。

2、但是，要强烈推荐一下它的麻辣香锅底料，很好吃，而且也很方便 四小龙坎 小龙坎是所有川锅中本人最喜欢的一款，算是家里常备调料平时吃火锅煮菜炒菜甚至做凉菜都可以使用麻辣十足，煮得越久味道越弄，正宗的四川火锅底料风格 五大龙燚 与小龙坎并驾齐驱的火锅连锁店，也是以麻辣为主，非常适合。

3、此香锅油亦可制作香锅虾香锅蟹香锅鸭头等菜品，同时与火锅底料的区别在于熬的火候比火锅底料“老”，熬好后只取清油使用麻辣香锅原料虾100克，鸡翅100克，鳝鱼100克，熟肥肠150克，熟猪肚100克，毛肚150克，百叶100克，黄喉100克，三明治火腿片100克，鸡腿菇100克，青笋100克，莲藕。

4、麻辣香锅料是制作麻辣香锅这道川菜的重要调味品，它集中了麻辣鲜香等多种口味，能够让食材的味道得到充分的提升市面上有很多品牌生产麻辣香锅料，以下是一些广受好评的品牌，它们以独特的风味和高品质受到消费者的喜爱海底捞作为知名的火锅连锁品牌，海底捞推出的麻辣香锅料也颇受欢迎它。

5、一重庆桥头火锅底料 简介始建于1909年，是一家主要从事餐饮服务火锅底料生产加工销售等业务的企业点评自重庆百年老品牌，味道杠杠的，每次切一块一袋可以吃三次，麻辣鲜香好吃做麻辣香锅也可以，每次切一点一袋能吃好久二重庆饭巢火锅底料 简介成立于2014年，是一家以自我研发后合作。

6、香菇，平菇，土豆，鲜玉米棒木耳，青笋，冬瓜油菜，菠菜，娃娃菜等等油热倒入姜蒜爆想之后倒入好人家牌的麻辣香锅底料，炒出红油倒入素菜和丸子类全部翻炒均匀一分钟左右，倒入青椒洋葱翻炒至断生，关火出锅撒上香菜，香辣可口的麻辣香锅就可以吃了依次把肉丸鱼丸大虾加入锅中翻炒片刻，再加莴笋。

7、用刀在鸡翅两侧，浅浅的切两刀，以便在炒制时更好入味\x0d\x0a\x0d\x0a2 锅中放入水，3片葱，2片姜，盐1茶匙，料酒，然后放入鸡翅，水开后煮3分钟左右，捞出后冲净浮沫备用，焯烫的水倒掉不要\x0d\x0a\x0d\x0a3 土豆去皮，切成1_宽，5_长的条莴笋去皮，也切成。

8、调料盐2茶匙10克 料酒1汤匙15ml豆豉2汤匙30克 郫县辣酱2汤匙30克 糖12茶匙3克生抽1汤匙15ml 老抽1汤匙15ml 生粉2茶匙10克做法1 将鸡翅洗净后沥干，用刀在鸡翅两侧，浅浅的切两刀，以便在炒制时更好入味2 锅中放入水，3片葱，2片姜，盐1茶匙。

9、第二种，起锅烧油，将色拉油和鸡油化开，再放入洋葱块，生姜片，大葱段，香菜根，芹菜块，蒜片，八角，桂皮，香叶，山奈白扣放入辣椒片，白芝麻，料酒，生抽，最后倒入其纸箱和香辛料即可放煮菜焯过水后，倒入我们的调料搅拌即可以上就是麻辣香锅的部分调料配方，至于开店的人是怎么制作的。