炒洋芋粉步骤图片

泡发土豆粉将土豆粉放入温水中浸泡，直至软化，通常需要1020分钟不要使用热水，因为热水会使土豆粉过于软烂，失去弹性泡发后，用清水冲洗，去除多余的淀粉，防止土豆粉粘连准备配料将蔬菜洗净切成丝或片，肉类切成薄片或丁，并用适量的盐胡椒粉和料酒腌制10分钟炒制在锅中加入适量的油。

1将洋芋去皮洗净，切成细丝2葱切成粒，鸡蛋打散3将洋芋丝鸡蛋液面粉盐葱花水放盆中混合拌匀4搅拌均匀成洋芋饼面糊，静置5分钟5平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入洋芋饼面糊约25px厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制6底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦。