菜花麻辣香锅的家常做法窍门

1、菜花撕小朵，虾去虾须，芹菜切段，金针菇切去喜欢吃宽粉，油豆皮儿，魔芋粉，腐竹，等豆制品的人也可以根据自己的喜好适量添加3制作麻辣香锅还需要辅料，需要准备适量的香料，干辣椒，花椒八角，小茴香，还需要准备郫县豆瓣酱和火锅底料，以及适量的葱姜蒜做麻辣。

2、食材明细 鲜虾 章鱼丸 鱼丸 虾丸 虾饺 鱼肉肠 亲亲肠 蒜黄 藕 菜花 油麦菜 茼蒿 金针菇 菠菜 泡好的黑木耳 麻辣烫底料 麻椒 辣椒 盐 白胡椒粉 味精 香油 麻辣香锅的做法详细步骤 1首先处理食材，把藕洗净去皮，然后切薄片菜花掰成小朵，木耳洗净泥沙 2将。

3、麻辣香锅做法食材火锅丸子豆腐皮鹌鹑蛋川粉莲藕生菜金针菇火腿面筋准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用准备川粉一把，提前泡软放入盆中准备面筋一根，斜刀切成片准备莲藕一节，把外皮刮干净，从中间切开。

4、说起麻辣香锅，很多人都会情不自禁的留下口水，都被它麻辣鲜香的口感所折服麻辣香锅起源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质的食材料，精心制作而成的麻辣香锅原是一道土家菜，由它的麻，辣，鲜，油混搭形成了自己的独特风格今天给大家介绍一道麻辣香锅做法，麻辣鲜香的制作。

5、麻辣香锅是一种发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻辣鲜香油混搭为特点麻辣香锅 1首先，我们把鹌鹑蛋放入锅中煮一下，大概煮6分钟就熟了趁着这个时间，我们准备其他配菜，吃麻辣香锅肯定少不了丸子，蟹排鱼豆腐。

6、自制麻辣香锅做法1锅中放水烧开后将藕片菜花块倒入，小煮开锅后关火放入干的红薯粉鲜鱼丸蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用将上述素菜类过水焯熟待用2五花肉切成薄片脆豆腐切成条姜切成片大葱切段3另起一锅，倒少许油，依次放入干辣椒花椒麻椒姜片葱段爆香。

7、主料 各种菌菇菜花胡萝卜水发木耳 辅料 麻辣香锅底料 做法 1将胡萝卜菜花，洗净切片2水发木耳去根洗净，掰成小朵3各种菌类洗净切成大小均一的小块4热锅冷油下入麻辣香锅底料炒出红油后依次下入胡萝卜菜花木耳菌类翻炒断生临出锅前放入蒜末了香菜末更好小贴士 1。

8、2鲜虾麻辣香锅中的食材之一就是鲜虾，它具有浓郁的麻辣味道，肉质鲜嫩，口感丰富在麻辣香锅中放入鲜虾，能够增加麻辣香锅的口感层次，增添丰富的风味3菜花菜花是制作麻辣香锅时常用的食材之一，将菜花切成小块焯水后，煮熟后捞出备用4土豆土豆是制作麻辣香锅的主要食材之一，土豆的。

9、也不要煮过烂水里加盐煮素菜，不要煮太烂，后续还要炒香将煮好的食材控干水分备用起锅热油下花椒干辣椒炒出香味，然后下葱姜蒜继续炒香下麻辣香锅调料也可以用火锅底料代替炒香下入煮好的荤菜和蔬菜等，大火翻炒，＋盐，鸡精调味让调料味道均匀裹在每种食材上面装盘。