土豆炖土豆粉的家常做法视频

粉条能和土豆一起炖北方有一道很家常的菜就是土豆炖粉条具体做法如下1土豆削皮洗净，切成块千万不要切丝，不然最后很可能会被炖糊掉2猪肉切片，葱白切段，葱花切沫，姜切丝3起锅烧油，油热放入葱段和姜片，然后放肉，翻炒至变色，放面酱，翻炒均匀4加入土豆块翻炒几下，然。

加调料放入适量的豆瓣酱，翻炒出红油，再加入花椒粉和辣椒粉，根据个人口味调整辣度加土豆将土豆块加入锅中，翻炒均匀，让土豆块吸收调料的味道加水炖煮加入足够的水，水量要没过土豆，大火烧开后转小火慢炖，直至土豆变软调味待土豆炖至八成熟时，加入盐和鸡精或味精调味加粉条和青。

准备食材首先，我们需要准备以下食材土豆粉丝胡萝卜青菜香菇豆腐葱姜蒜辣椒酱油盐鸡精花椒八角香叶香菜等处理食材将土豆去皮切块，胡萝卜切片，青菜洗净切段，香菇泡软切片，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜切片，辣椒切段将粉丝用温水泡软备用炖煮土豆在。

1 将土豆削皮并洗净，切成块状2 将土豆放入蒸锅中蒸熟，约需要40分钟，直到土豆变得十分软烂3 取出土豆，将它们放入碗中，用勺子压成糊状4 将土豆糊和土豆粉混合在一起，揉成一个团，让它均匀地融合5 把土豆粉按成小块，放入锅中炖煮，约需30分钟，直到土豆块变得透明6 洗净。

加入粉丝和其他配料待土豆炖至七八成熟时，加入泡软的粉丝和其他准备好的配料，继续炖煮至所有食材熟透调味收汁根据个人口味加入适量的盐酱油鸡精等调味料，调整汤汁的浓稠度如果汤汁过多，可以开大火收汁，让味道更加浓郁出锅装盘最后撒上葱花香菜等点缀，砂锅土豆粉就可以出锅了注意。

第五步，加入其他食材在土豆快熟的时候，加入胡萝卜片香菇豆腐皮等其他食材，继续炖煮至熟透这时可以根据个人口味加入一些蔬菜，如青菜豆芽等，增加口感和营养第六步，加入粉丝待所有食材熟透后，加入泡软的粉丝，炖煮几分钟，使粉丝充分吸收汤汁的味道最后，出锅装盘砂锅土豆粉炖煮好。

加入配菜待土豆炖至七八成熟时，加入提前准备好的蔬菜和肉类，继续炖煮至熟最后加入粉丝等到所有配菜都煮熟后，加入泡发好的粉丝，粉丝很容易煮熟，所以只需煮几分钟即可出锅前调味根据个人口味，可以在出锅前加入少许香油香菜葱花等提香注意事项砂锅土豆粉的火候控制很重要，土豆需要慢。

放入土豆将切好的土豆片加入锅中，翻炒均匀，让土豆片与肉片和调料充分混合调味加入生抽老抽料酒盐和糖，调整味道，炒匀加水炖煮加入适量的水，水量要没过所有食材，大火烧开后转小火慢炖，直至土豆变软加入土豆粉待土豆炖至软烂时，加入泡发好的土豆粉，继续炖煮几分钟，让。

步骤一准备食材土豆去皮切块，五花肉切片，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用粉条提前用温水泡发步骤二砂锅底油热后，放入五花肉煸炒至出油，然后加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香这一步的目的是将五花肉的香味和豆瓣酱的辣味炒出来，为后面的烹饪打下基础步骤三加入土豆块，翻炒均匀，让土豆块。

出锅前撒上葱花香菜等提香的佐料，增加菜肴的香气和口感保温慢炖要是有条件，可以使用保温效果好的砂锅，让土豆粉在砂锅中慢慢炖煮，越炖越入味注意事项在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免土豆煮烂或者粉丝过糊另外，要根据食材的烹饪时间合理安排加入的顺序，以免有的食材过熟，有的不。