打米线的机器

1、第一步是淘米制作米线的稻米不是普通的米，而是以含量在20%25%的直链淀粉中等胶稠度的新鲜优质大米为原料选好的米全都倒进偌大的淘米池，用流动水不停地清洗清洗好的米再转移到更大地铺上纱布的淘米篓，以去掉多余的水淘好的米就可以等着进碎米机了第二步是用碎米机将米打成糊状；做法1将新米陈米或其它质地较硬的大米按一定比例兑好，放入盛满水的容器中泡至手捏即细，淘洗后捞起控干待用2将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉3将面粉放入面盆中，加适量凉水揉和成面泥4将面泥放入米线机中榨成米线，并用小筲箕接住，散放成一公斤大小的饼状，风干5。

2、做米线的步骤如下1泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下2炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上3放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下4放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下放调味，放点芝麻酱，依个人口味搅。

3、使用玉米淀粉制作米线的过程，大致如下准备适量的大米，将其泡至能够用手指碾碎的状态，然后捞出并控干水分将控干的大米加入适量的清水，使用料理机将其打碎成米浆将打好的米浆进行过筛处理使用中小火将米浆熬煮到米糊状态在米糊中加入玉米淀粉和土豆淀粉或其他适用的淀粉，并搅拌均匀在；第二步是用碎米机将米打成糊状在粉碎过程中需要掺加适量的水，以保证打出来的米糊有足够的粘性第三步是整个加工过程中最关键米糊直接放进米线机，经过机器的摩擦挤压加热以后，线状的米线就像蚕丝一样，源源不断地从机器口出来了这时候不能袖手旁观，要用一个平底的簸箕接住米线，并慢慢旋转。

4、米线的主要原料是大米，将大米打浆压制后就可以制成，口感本来就很滑爽，如果不滑爽的话不就成年糕，面条了 米线确实没什么营养，主要是因为大米相对面食来说，营养价值确实不行，还有就是在制作米线的过程中，大米经过高温蒸煮会丧失很多本来就不多的微量元素但是除了营养价值不是很高这点以外还真找不。