豆花米线的做法配料大全

米线细长洁白柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口云南人把米线的吃法发挥到了极致，烹调方法有凉烫卤炒配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉脆哨三鲜肠旺炸酱鳝鱼豆花等 豆花米线 煮过的水豆腐脑__豆花煮；首先将干的米线放在温水里泡大约4个小时左右，将米线泡软，然后将泡好的米线放到开水锅里浸泡，这样能够让米线充分的变软，等到米线变成白色的时候就说明你现在已经完全变软了，就可以将锅里捞出来了，然后将米线放到盛有清水。

在这种情况下米线的名字就有很多了鸡肉米线牛肉米线焖肉米线肠旺米线脆哨米线三鲜米线豆花米线等，你想吃的配料都有除了配菜不同，米线本身也有区别这就是你去米线店，老板总是会问的一句“要粗的么是；米线是对一种云南食品的特称米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花酱油盐味精油辣肉酱等调料，趁热吃。

说起云南美食，多数人首先想到的就是过桥米线云南人爱米线人尽皆知，他们能想出无数的法子把它吃下肚去，大锅米线小锅米线豆花米线杂酱米线鸡丝米线凉米线卤米线，每一种米线都是云南人独有的饮食记忆。

豆花米线的做法配料大全

豆花米线 云南米线众多，豆花米线据说是最受女生欢迎的米线，原因是做法简单，味道浓重又不含油荤豆花米线中的主料是酸浆米线，配料是冬菜豆花，调料不外乎生韭菜甜面酱花生甜酱油咸酱油辣椒油蒜姜汁胡椒面。

云南豆花米线的做法步骤 1 烧一大锅开水，把干米粉放进去煮15分钟，时不时搅拌以防粘底，煮好后用冷水冲，然后用冷水浸泡着2 趁煮米线的时间准备其他配料豆腐花用水稍煮3 吃的时候把米线捞出滴干水，放上煮。

云南人把米线的吃法发挥到了极致，烹调方法有凉烫卤炒配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉脆哨三鲜肠旺炸酱鳝鱼豆花等2豆花米线煮过的水豆腐脑豆花煮过的好处是水豆腐会淋去水分，变成小。

食材米线120克大半汤碗，碎猪肉50克，豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克，精盐，辣椒油各2克，咸酱油老抽3克，姜茸，白胡椒粉各1克，排骨汤100克做法1先准备米线，大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下用时。

米线用米制成人们习惯叫米线“酸浆米线”“酸粉”“干米线”“米粉”其含有丰富的碳水化合物维生素矿物质及酵素等，具有熟透迅速均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲。

豆花米线的做法配料有哪些

云南过桥米线做法如下1猪脊骨洗净，过水2鸡肉洗净，过水3将猪脊骨鸡肉放入炖锅中加水老姜熬汤4炖2小时后，汤炖好，加盐鸡精白胡椒，备用5云南米线用冷水泡1小时6将猪肉猪肝乌鱼洗净，切片。

米线细长洁白柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口云南人把米线的吃法发挥到了极致烹调方法有凉烫卤炒配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉脆哨三鲜肠旺炸酱鳝鱼豆花等豆花米线 煮过的水豆腐。

做法1米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料2锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底3泡椒连同泡椒水一起倒入锅中4加入热水烧开5放入米线，不要搅动6。

豆花米线的做法步骤 1米线煮熟装碗2放入辣椒酱和花生碎3放入韭菜，韭菜要生的，切碎4倒入甜酱油和咸酱油放了辣椒酱甜咸酱油味道已经够了，不需要再放盐了5再放入腌菜腌菜长块的不好吃，也是要切碎6淋。

再将米线搅拌均匀，放入适量的花生米，红椒丝，香菜等就做好了味道十分的美味，大家可以自己尝试一下上面给大家科普了很多关于米线的相关知识，相信大家对米线有了一个更加深入的了解和认识米线的做法，让大家完全可以通过自己。