炸土豆用面粉还是生粉

炸薯条可以裹面粉 炸薯条可以裹面粉或是淀粉，这样在制作的过程中可以减少薯条对于油分的吸收，能够炸出香脆的感觉，口感也会更加的美味，裹面粉的时间需要在土豆浸泡牛奶完成之后，在薯条的表面均匀的裹上一层面粉，之后放入锅中油炸炸薯条需要在油温升高后，再将处理好的薯条放置锅中，另外想要炸出又。

如何炸土豆以获得香脆口感 炸土豆是一种受欢迎的菜肴，主要使用小土豆作为主料，并搭配面粉和食用油1 首先，将蒸熟的土豆捣成泥状2 接着，准备适量的面粉3 将土豆泥与面粉混合，揉捏成适当形状4 然后，将成型的土豆泥放入热油中炸至金黄5 最后，将炸好的土豆装盘即可需要注意。

均匀裹粉在土豆条上加入适量面粉，确保每根土豆条都均匀地裹上面粉面粉最好多裹一点，这样炸出来的土豆条更加酥脆炸制土豆条热油炸制锅里放入适量油，烧到五成热时放入土豆条大火炸制用大火炸至土豆条两面金黄，期间可以手端着锅不停晃动，以确保土豆条受热均匀出锅控油控油装盘。

炸土豆需要裹面糊炸土豆的做法如下削去皮的土豆切成方条，用清水洗净锅里放水烧开把土豆条放进锅里过水，用漏勺控干水分把面粉加水五香粉盐调成糊状把土豆条倒进面糊里裹面糊炒锅上火，放入植物油烧热待至烟将要冒烟时，将土豆条放入在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火。

首先，面粉和淀粉的选择裹面粉会使土豆表面更脆，而裹淀粉则会使土豆表面更爽口一般来说，选择不同的食材会影响最终的口感如果你喜欢更酥脆的口感，那么建议使用面粉进行裹粉如果你偏好更加清爽的口感，淀粉就是更好的选择但需要注意的是，使用淀粉容易出现糊辣，炸之前需要抖干水分其次，裹。

1土豆用的是淀粉2炸土豆具体做法土豆洗净切条，放在盐水中浸泡10分钟，把浸泡好后的土豆放入开水中焯水一分钟捞起晾干水分，再放入冰箱冷冻2个小时，取出冷冻的土豆，裹上淀粉，放到5成热的油锅中煎炸捞出，锅中的油加热到8成热，再炸一遍即可。