重庆土豆粉煎法

步骤1准备工作1 把火腿肠切成小块，豆皮切成条状或者小块状，鸡蛋打散，葱姜蒜切末备用步骤2土豆粉的处理1 将土豆粉放入盆中，加入清水，搅拌均匀，将土豆粉中的淀粉充分溶解开，把多余的淀粉倒掉2 重复这个步骤，直到土豆粉的颜色变浅，水变清澈，将土豆粉沥干待用步骤3火腿肠炒制1。

其中，最受欢迎的当属火锅了在解放碑附近，有一家名为小天鹅火锅的餐厅，这家餐厅的火锅可谓是一绝它的特色在于四川的麻辣味和清淡的江南味相结合，口感非常独特，尤其是鲜美的肉片，让人回味无穷除了小天鹅火锅，解放碑附近还有一家小吃店，名为土豆粉小吃店虽然店名很朴素，但是这家店的土豆粉。

准备材料将土豆粉提前用清水泡发，直到软糯鲜菜洗净备用肉丝用生抽盐胡椒粉腌制一下花生米炒熟备用烧水在锅中加入足够的水，大火烧开煮土豆粉水开后，将泡发好的土豆粉放入锅中，用中火煮至土豆粉变得透明煮鲜菜在土豆粉快煮好的时候，可以将洗净的鲜菜放入锅中一起煮。

姐弟恋土豆粉是一种有着浓郁重庆火锅口味的土豆粉它的主要原料是土豆粉和各种辣椒，加上鸡蛋肉片豆皮木耳等配料口感麻辣香辣鲜辣，具有浓郁的重庆火锅风味虽然名字中有“姐弟恋”这个词，但并不代表它是一种甜品或是不辣的口味一般而言，姐弟恋土豆粉的口味是酸辣，而不是麻辣其。