1、1过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料佐料生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片制作而成2辅料有来过的豌豆尖韭菜，以及芫荽葱丝草芽丝姜丝玉兰片氽过的豆腐皮四是主食，即用水略烫过。2、过桥米线是云南省滇南地区的特产，属滇菜系该菜品起源于蒙自地区...

1、大葱12根姜12块香叶3片灯笼椒20个八角3个花椒1把麻辣香锅底料1包郫县豆瓣酱4茶匙香菜1把白芝麻1把白砂糖4茶匙植物油适量副食材完全可以由自己订，自己想吃什么可以加什么，副食材包括鱼豆腐皮肠等步骤1喜欢吃的蔬菜食材分类准备好2食材清洗干净；在肉类当中适合麻辣香锅的配菜有，五花肉午餐肉牛蛙老肉片鸭肠脆皮肠鳝鱼...

1麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来2大家一起来分享一下“麻辣香锅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下3下面开始介绍所需要的食材基围虾香菇胡萝卜莴笋芹菜年糕土豆洋葱火锅底料百叶郫县豆瓣酱4先把虾头去掉，第三节处挑出黑线，莴。麻辣香锅菜谱在制作流程锅内水开，下油和盐...

可以用豆瓣调料酱，不辣的麻辣香锅常见做法如下需要材料大虾240克西兰花80克藕120克大葱10克大蒜7克生姜7克豆瓣调料酱30克玉米油15克1藕切片2西兰花切小块3大虾挑去虾线洗净4大葱切块5大蒜切片6生姜切丝7锅内烧开水，放入藕片烫热，捞出备用8；麻辣香锅和麻辣烫都是以麻辣为主要口味的中式菜品，但它们之间还是存...

1谢人惠米线年代宋作者谢枋得玉粒百谷王，有功满人寰舂磨作琼屑，飞雷落九关翕张化瑶线，弦直又可弯汤镬海沸腾，玉龙自相扳银涛滚雪浪，出没几洲澴有味胜汤饼，饫歌不愁癏包裹数十里，莹洁无点班兴师远持糒，此物正可颁千万一日饱，不费金数锾长安权贵人，五鼎靳。宋代，米线又称“米缆”，已可干制，洁白光亮，细如...

1、相信大家都有吃过土豆粉，土豆粉的口感很顺滑，味道也很不错，收到很多人的喜爱很多人在日常的生活中，会经常烹饪土豆粉食用虽然我们在日常生活中会经常使用到土豆粉，但是很多人却不知道土豆粉是由哪种面粉制作而成的土豆粉顾名思义，是由土豆淀粉制作而成的想要制作土豆粉的话，我们前提就。2、自制天然土豆粉条的做法步骤22舀...

3麻辣烫的做法制作程序1制卤水炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办先朵细煵酥，速放入姜米花椒炒香后立即下鲜汤再放入舂茸的豆豉研细的冰糖牛油醪糟汁料酒精盐胡椒粉干辣椒草果等佐料熬开后打去泡沫即成卤水，把熬好的卤水倒入砂锅中2制主料将。点击咨询项目详情麻辣烫培训学费在1千元至3千元左右学习麻辣烫推荐选择食为先...

从经营创新到产品的创新都很少，更谈不上‘稳质’，二字，由于厨房整体力量簿弱，技术力量也较差，所以菜肴的稳质方面就出现不稳定，总之也没有太好的办法，创新产品使我的工作走进了瓶颈，没有方向，对小吃店的产品我们还是停留在原始状态，主要是围绕季节来开发产品，从初，推出麻辣香锅和___小涮锅，麻辣香锅目前销售还；再者，烹饪技...

云南过桥米线的独特之处在于，它可以根据个人喜好进行定制首先选好米线，再根据个人口味选择各种配料，比如菌类肉类蔬菜等然后要将所有配料放入热锅中进行快速炒熟，等到熟了之后，把米线和热汤放入一个大碗中，让它慢慢煮熟当云南过桥米线上桌时，整个桌面的空气都弥漫着香气先将菜肴分别摆盘。让人食欲大增同时，还可以根据个人喜好，加...

大理必吃十大美食大理凉粉米粉是云南的特色食品顾名思义，它是一种用米饭做成的线形食品，可以煮，可以炸，可以卤，可以拌在大理，当地人喜欢吃凉粉，不同的民族自然有不同的口味回族人喜欢凉拌鸡米线，就是把煮熟的白切鸡撕成条状拌入米线中，加入梅子醋和一些调料，最后淋上一勺卤水。谢人惠米线年代宋作者谢枋得玉粒百谷王，有...