蒙自过桥米线的做法蒙自过桥米线是云南省蒙自市的特色小吃，以其独特的制作方法和鲜美的口感而闻名其制作方法如下准备好米线鸡肉火腿鸡蛋豆芽葱花香菜等食材将鸡肉和火腿切成薄片，鸡蛋打散备用将锅烧热，加入适量的油，放入鸡肉和火腿煸炒加入适量的水，煮开后放入米线，煮熟后捞；1主料米线300克豆腐皮半张大鱼豆腐30克油麦菜一棵...

1、1“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明过桥米线由四部分组成一是汤料覆盖有一层滚油二是佐料，有油辣子味精胡椒盐三是主料，有生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片；过桥米线的做法材料主料排骨300g，鸡肉12只，火腿100g，鸭肉12只，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g配料香葱30g，榨菜30...