过桥米线的做法作文

1、1“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明过桥米线由四部分组成一是汤料覆盖有一层滚油二是佐料，有油辣子味精胡椒盐三是主料，有生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片；过桥米线的做法 材料 主料排骨300g，鸡肉12只，火腿100g，鸭肉12只，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g 配料香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，盐5g，白胡椒粉3g，姜50g，盐10g 做法 浓汤；过桥米线的做法和配料准备高汤米线配菜调制酱料烫菜煮肉片组装米线浇上酱料撒上葱花和香菜最后慢慢享用这道美味的过桥米线可以搭配一些小菜或者饮料一起食用，让口感更佳 抢首赞 已赞过 已踩过lt 你对这个回答。

2、过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料佐料生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片制作而成辅料有来过的豌豆尖韭菜，以及芫荽葱丝草芽丝姜丝玉兰片；三云南过桥米线秘制酱料 1秘制专用牛肉酱主料鲜牛肉350克配料植物油300克，干红辣椒30克剪成段用植物油炸香，米酒3克，豆瓣酱150克，番茄酱10克，大蒜头20克，泡红山椒20克，鲜红辣椒30克，葱段25克。

3、云南过桥米线 原料米线鸡汤里脊肉火腿豌豆尖云南腌老酸菜韭菜香菜香葱做法步骤第1步云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时第2步煮锅烧开水后放入泡发的米线。