1原料氽水要氽透2凉水浸泡原料1个小时，使各原料内部各营养成分疑固，熬出得汤才鲜香味美3吊汤时加入姜葱料酒，胡椒颗粒4一次性掺满水，如果水被熬干，只能加入开水冲到汤锅里，严禁往汤锅内加入冷水5勤打泡沫，才能保证汤汁乳白大火烧开用大火炖汤为浓汤即白汤，用小火炖汤为清汤一定要注。制作麻辣香锅的底料需要的主...

一麻辣香锅底料配方材料麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择蔬菜类青笋。将干香菇泡软后切片，加入锅中，继续煮熬煮至底料浓稠，味道醇厚即可这是一种简单的不辣的麻辣香锅底料的制作方法，你可以...