建水古城哪一家吃过桥米线好
1、1过桥米线过桥米线是云南的经典小吃，堪称云南的名片乳白色的米线韧性十足，搭配由鸡鸭鹅或排骨等熬制的香醇汤底，再加上丰富的配菜，口感酸爽，令人回味无穷2建水烧豆腐建水烧豆腐是云南建水县的特色小吃，曾受到电视节目舌尖上的中国的推荐每一块豆腐都经过复杂的制作程序，在。2、还有一种说法是，秀才为了防止米线过凉...
建水过桥米线的由来
米线是对一种云南食品的特称米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花酱油盐味精油辣肉酱等调料，趁热吃。就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线将两碗架作一桥，有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线传说四清代道光年间云南省建水县进士出身的李景椿曾任山西省稷山县知县所...