建水过桥米线的由来

米线是对一种云南食品的特称米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花酱油盐味精油辣肉酱等调料，趁热吃。

就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线将两碗架作一桥，有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线 传说四 清代道光年间云南省建水县进士出身的李景椿曾任山西省稷山县知县所创传说五 传说有一书生，喜欢游玩，不愿下。