建水古城哪一家吃过桥米线好

1、1 过桥米线 过桥米线是云南的经典小吃，堪称云南的名片乳白色的米线韧性十足，搭配由鸡鸭鹅或排骨等熬制的香醇汤底，再加上丰富的配菜，口感酸爽，令人回味无穷2 建水烧豆腐 建水烧豆腐是云南建水县的特色小吃，曾受到电视节目舌尖上的中国的推荐每一块豆腐都经过复杂的制作程序，在。

2、还有一种说法是，秀才为了防止米线过凉，将汤内倒入热油保温，丈夫食用时汤面仍然很热，需用小碗冷食米线将两碗架作一桥，象征妻子送米线过桥，故称过桥米线清道光年间，云南省建水县进士李景椿所创的过桥米线，也成为了流传至今的经典佳肴这位书生因妻子精心照料，考取了举人，这件事在当地传为佳话。

3、据说，当年秀才攻读时，其妻为了避免米线过凉，将汤内倒入热油以保温，丈夫使用时汤面仍然很热，需用小碗冷食于是，她将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线将两碗架作一桥，象征着爱情，也有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线还有一种说法认为，过桥米线起源于清代道光年间，由云南省建水县进士李景。

4、红河州民间小吃介绍红河州位于中国云南省东南部，拥有丰富的民族文化和美食以下是一些红河州民间小吃的介绍1 过桥米线过桥米线是红河州最有名的特色小吃之一，起源于清朝时期它的名字来源于一个有趣的传说一位读书人每天在桥上温习功课，他的妻子为了让他在桥上也能吃到热腾腾的鸡汤米线。

5、从些名声鹤起，过桥米线流传至今传说二 清代道光年间云南省建水县进士出身的李景椿曾任山西省稷山县知县所创李景椿多年在外省做官，常常吃“涮锅子”，返乡后便到宝兴楼仿照用“涮锅子”方法吃米线被问及这叫什么米线，李景椿用筷子指着门外的锁龙桥笑答“我从桥东来到桥西吃米线，人过桥。

6、2元阳梯田被誉为世界最美的梯田，由彝族先民耕作发展而来，是中国涉及广持续时间长规模大的梯田之一3龙胜梯田位于元阳县南部，风景迥异于元阳梯田，形态各异的梯田构成精美的画卷4禾洞彝族村一个充满彝族文化气息的古老村落，处处洋溢着民族风情三美食介绍 1过桥米线源于。

7、云南必买的十大特产小吃包括过桥米线小锅米线腾冲饵块建水烧豆腐曲靖蒸饵丝巍山扒肉饵丝豌豆粉大理乳扇鲜花饼和丽江粑粑1 过桥米线 过桥米线是云南滇南地区的特色小吃，起源于蒙自这道菜由汤料佐料生猪肉片鸡肉片乌鱼片以及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片等组成。

8、究其原因是因为鸡汤被厚厚的一层鸡油覆盖着，保住了热气其妻从中得到启发，后来又把猪肉片生鱼片等放入汤中汆熟后，和米线一起入罐保温这样秀才就能常常吃到热米线了“过桥米线”由此得名后来，建水县李马田锁龙桥外有一米线馆，收集和总结了当地群众食用米线的各种烹调方法，采用汤汆米线法。

9、一说到过桥米线，大家自然就能想到蒙自，虽然我不是红河州人，不是蒙自人但我经常去蒙自，去蒙自第一件事就是去甩一碗过桥米线，那味道现在想起来就有流口水的冲动云南过桥米线，云南各个乡镇都有卖，也因各地口味不同而各有春秋要说谁能代表云南过桥米线正宗，我看没必要争论米线是云南建水县的最。